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鳳梨豆醬(1)

鳳梨豆醬(1)

出處《快樂廚房雜誌第90期》・2,786 人看過

中式料理配料水果類🥬 素食#快速上桌#素食#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 鳳梨果肉50公克
  • 黃豆醬30公克
  • 蒜仁10公克
  • 米酒1大匙
  • 細砂糖1/2小匙

作法

  1. 鳳梨果肉切小丁；蒜仁切末，備用。
  2. 所有材料攪拌均勻即可。

小撇步

酸酸甜甜的鳳梨常用來入菜，非常開胃解膩，這裡加入黃豆醬組合出古早味濃厚的鳳梨黃豆醬，非常適合運用在蒸魚料理、蒸苦瓜、切入薑絲拌勻當開胃小菜等。

水果類・配料

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