櫻桃紅酒凍
出處《快樂廚房雜誌第85期》・2,270 人看過
材料
- 櫻桃50公克
- 水100公克
- 紅酒5公克
- 果凍粉3公克
- 白砂糖25公克
作法
- 1將櫻桃去籽與水放入果汁機中打勻，倒入鍋中。
- 2在作法1的鍋中加入果凍粉、白砂糖、紅酒，加熱拌勻煮至大滾，倒入容器。
- 3最後將作法2的容器冷藏1小時後即可食用。
小撇步
用新鮮櫻桃打成的果汁是淡淡的紫紅色，如果想要加深色澤，又不想添加人工色素，可以加些紅酒來增添紫紅色澤和香氣。
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