莎莎酪梨醬
出處《快樂廚房雜誌第101期》・2,140 人看過
材料
- 酪梨100公克
- 番茄80公克
- 蒜末10公克
- 洋蔥10公克
- 香菜3公克
調味料
- 橄欖油2大匙
- 鹽1/2茶匙
- 細砂糖1又1/2大匙
- tabasco2茶匙
- 檸檬汁2大匙
作法
- 1酪梨切碎；番茄切丁、洋蔥和香菜切碎。
- 2熱鍋加入橄欖油，開小火炒香蒜末和洋蔥碎後，放入番茄炒勻，再加入鹽、細砂糖和辣椒水，炒至番茄軟化後關火，加入檸檬汁和香菜碎拌勻後取出放涼。
- 3將酪梨碎放入大碗中，加入作法2炒好的莎莎醬拌勻即可。
小撇步
炒莎莎醬時水分可收乾些，拌好的醬料才不會水水的。
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