櫻桃克拉芙緹

材料

作法

1. 1全蛋和細砂糖拌打至糖完全融化，加入已過篩的低筋麵粉和杏仁粉拌勻。
2. 2香草莢剖開，取出香草籽；取鍋，加入鮮奶和香草籽，加熱至微溫，與作法1的麵糊一起拌勻。
3. 3奶油隔水加熱至融化後，加入作法2的麵糊中拌勻。
4. 4取陶瓷烤皿，內部塗上少許奶油，倒入作法3的麵糊至六分滿，再放上酒漬櫻桃。
5. 5烤箱預熱，放入作法4的烤皿，以上火200℃、下火180℃約15～20分鐘即可。