優格奇異果生乳酪
出處《快樂廚房雜誌第114期》・2,734 人看過
材料
- 餅乾粉45公克
- 奶油20公克
材料 A
- 奶油乳酪120公克
- 砂糖35公克
材料 B
- 鮮奶10公克
- 吉利丁片1片
材料 C
- 優格25公克
- 奇異果丁40公克
- 打發動物性鮮奶油75公克
作法
- 1所有餅乾底材料混合拌勻，均勻鋪至4吋模型底部，用湯匙壓緊實，放入冰箱冷凍10分鐘。
- 2材料B隔水加熱融化。
- 3材料A打軟至糖完全融化，加入作法2混合拌勻。
- 4再依序分別加入優格、奇異果丁、打發動物性鮮奶油混合拌勻。
- 5取出作法1的冷凍餅乾底模型，倒入作法4的乳酪麵糊，擺上裝飾用奇異果片，淋上檸檬果凍，放入冰箱冷凍2小時以上至完全凝固即可。
小撇步
檸檬果凍
材料：
飲用水 20公克,吉利丁片 1公克
砂糖 5公克,檸檬汁 3公克
材料：
所有材料混合，隔水加熱至吉利丁與砂糖融化即可。^4吋圓形活動模*1個
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