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鮮果凍奶酪

鮮果凍奶酪

出處《快樂廚房雜誌第116期》・2,272 人看過

材料

材料 A

  • 養樂多50公克
  • 細砂糖10公克
  • 吉利丁片5公克
  • 動物性鮮奶油35公克
  • 無糖優格40公克

材料 B

  • 飲用水300公克
  • 海藻糖15公克
  • 砂糖15公克
  • 果凍粉8公克
  • 新鮮水果丁適量

作法

  1. 將養樂多、細砂糖煮至糖融化,加入泡軟的吉利丁片煮至融化,再加入動物性鮮奶油和無糖優格混合拌勻。
  2. 將作法1的奶酪液倒入保鮮盒底部,放入冰箱冷藏1小時至凝固。
  3. 將所有材料B混合煮滾,放置冷卻,即透明果凍液。
  4. 取出作法2的保鮮盒,表面鋪滿新鮮水果丁,倒入作法3的透明果凍液,再放入冰箱冷藏至果凍凝固即可。

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