藍莓果醬(1)

材料

作法

1. 1檸檬洗淨後切半、壓汁備用。
2. 2取一不鏽鋼鍋，藍莓洗淨對半切開，放進鍋內備用。
3. 3於作法2的鍋中加入作法1的檸檬汁一起攪拌，轉中火煮至滾5分鐘後改小火。
4. 4加入麥芽糖於作法3的鍋內，並繼續熬煮且不停地攪拌約3分鐘，再加入細砂糖繼續拌煮至果醬呈濃稠狀即可熄火。
5. 5將作法4的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。