花果茶檸檬果醬
出處《20分鐘作新鮮果醬》・3,189 人看過
材料
- 檸檬400g
- 花果茶20g
- 細砂糖250g
- 吉利丁3片
- 水500cc
作法
- 1檸檬洗淨去皮後切塊去籽。吉利丁泡冷水。
- 2花果茶放入不鏽鋼鍋中加水以中火煮開
- 3略攪拌後轉中小火繼續煮至茶湯顏色變深
- 4濾出茶湯再重新倒回不鏽鋼鍋中
- 5加入去皮切塊的檸檬果肉與細砂糖拌勻以小火煮約10分鐘至果肉變為深紅色
- 6加入泡過水的吉利丁片拌煮
- 7繼續煮約3分鐘至醬汁略呈濃稠狀即可將果醬趁熱裝入玻璃罐中，並立即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻，等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏保存
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