薄荷桔子果醬

材料

作法

1. 1桔子洗淨取數個去皮後切塊去籽，其餘榨成汁。薄荷葉與桔子皮洗淨切細條狀。吉利丁泡冷水。
2. 2榨好的桔子汁放進不銹鋼鍋中
3. 3加入細砂糖及水以中火煮滾
4. 4改小火加入薄荷醬拌煮
5. 5加入桔子果肉繼續熬煮10分鐘並不停地攪拌
6. 6加入泡過水的吉利丁片拌煮至滾
7. 7再加入切細的薄荷葉與桔子皮繼續約10秒鐘即可將果醬趁熱裝入玻璃罐中，並立即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻，等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏保存。