梅香果凍

材料

作法

1. 1將細砂糖與水倒入鍋中，以小火加熱拌煮至沸騰；加入麥芽糖拌拌勻。
2. 2作法1中加入果凍粉攪拌至完全溶解並呈光滑黏稠狀即可熄火，再加入梅酒拌勻。
3. 3布丁杯中先墊適當大小的保鮮膜，待作法1稍微冷卻後即可適量倒入，並加入一顆梅粒。
4. 4將作法3中的保鮮膜用手扭轉成茶巾狀，放入冰箱冷藏凝固，食用時再從保鮮膜中取出即可。