什錦水果塔

材料

作法

1. 1取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
2. 2將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
3. 3將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
4. 4將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
5. 5取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。

小撇步