蘋果塔(1)

材料

作法

1. 1玉米粉過篩備用。將糖、蛋、玉米粉拌勻。牛奶、奶油煮滾。將之前拌好的麵糊倒入快速拌勻，煮至膠凝狀離火，倒入塔皮(生)中抹平。
2. 2將蘋果先切成兩半，切薄片，排列於作法2上，入爐。
3. 3烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘。
4. 4出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。