巧克力香蕉塔

材料

作法

1. 1製作巧克力糊：將苦甜巧克力切碎，加入牛奶中隔水加熱，使巧克力融化。蛋打勻加入細砂糖，以打蛋器攪拌至顏色變白，再加入巧克力牛奶拌勻。
2. 2香蕉切成0.5cm的厚片，排入塔皮中，再倒入巧克力糊，放入烤箱上火180℃／下火180℃，烘焙約20分鐘，取出放涼。
3. 3製作香蕉鮮奶油：將鮮奶油及細砂糖打至八分發，將香蕉泥、檸檬汁、蘭姆酒加入拌勻即可、放冰箱冷藏2-3小時備用。
4. 4將香蕉鮮奶油抹平在作法2塔上，最後將融化的巧克力劃線條於上，作為裝飾即可。