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求肥

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日式料理配料米食及米類製品🥬 素食#快速上桌#素食#日韓料理#30 分鐘內#新手入門

材料

材料 A

  • 糯米粉152公克
  • 水142㏄

材料 B

  • 細砂糖71公克
  • 水麥芽24公克
  • 煉乳24公克

作法

  1. 將材料A放入鋼盆中拌勻後，裝入擠花袋中備用。
  2. 取鍋加水燒至滾沸後，將作法1分次擠入鍋中煮至浮起後，再以大火續煮約3分鐘即可撈起，並趁熱放入鋼盆中，再加入材料B後，並以攪拌器攪拌至呈光澤Q狀即可

米食及米類製品・配料

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