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XO醬蘿蔔糕(1)

XO醬蘿蔔糕(1)

出處《餐廳大廚做菜為什麼好吃》・4,428 人看過

中式料理主菜米食及米類製品葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

這一道菜蘿蔔糕可以用炸的或煎的都可以，差別在於口感，想要比較酥脆的口感，就可以裹上麵糊來炸，直接煎到表面焦黃也很好吃

材料

  • 蘿蔔糕450公克

調味料

  • 吉士粉3大匙
  • XO醬2大匙

作法

  1. 將蘿蔔糕切小塊，表面均勻沾上吉士粉備用。
  2. 熱鍋倒入適量油燒熱至約150℃，依序放入作法1蘿蔔糕塊，中火炸約1分鐘至表面酥脆，撈起瀝乾油分，排入盤中均勻淋上XO醬即可。

米食及米類製品・主菜

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