腐皮炸飯捲

材料

調味料

作法

1. 1將白飯、火腿丁、香菜碎、蔥花及所有調味料一起拌勻，備用。
2. 2低筋麵粉加少許水調勻成麵糊，備用。
3. 3將1張腐皮切成3等份，平均放入作法1的材料，再包捲起成春捲狀，接口處沾適量作法2的麵糊黏緊，共可包9份。
4. 4熱油鍋至約150℃，轉小火放入作法3的飯捲，炸至雙面呈金黃後，撈起瀝油即可（食用時可搭配甜辣醬沾食）。