如何煎蘿蔔糕
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材料
- 蘿蔔糕300公克
沾醬
- 青蔥1支
- 辣椒1/2條
- 蒜頭1粒
- 蠔油1大匙
- 糖1小匙
作法
- 1首先將蘿蔔糕切成約0.5寬度的片狀，再放入冷凍冰箱裡面急速冰鎮約15分鐘即可。
- 2再取一個鍋加入一小匙的沙拉油，均勻的將由分部在鍋面，再加入蘿蔔糕一起加入。
- 3再以中小火煎至二面上色即可。
- 4再將沾醬的青蔥、辣椒、蒜頭都切成碎狀，再加入醬油膏與糖一起加入調和均勻，再當沾醬即可。
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