蛋炒飯鹹派
出處《快樂廚房雜誌第80期》・2,619 人看過
材料
- 8吋冷凍派皮1份
- 蛋炒飯250公克
- 雞蛋2個
- 蛋黃1個
- 牛奶180公克
- 動物性鮮奶油180公克
- 三色蔬菜適量
調味料
- 胡椒粉適量
- 起士粉適量
- 巴西利末適量
- 黑胡椒粉少許
作法
- 1將雞蛋和蛋黃一起放入大碗中拌勻，再加入牛奶和動物性鮮奶油拌勻，最後加入胡椒粉拌勻。
- 2接著在作法1中加入三色蔬菜和蛋炒飯攪拌至醬汁與飯粒均勻混合，盛入冷凍派皮中抹勻
- 3放入預熱好的烤箱以上下火均180℃，烘烤約25分鐘，取出撒上起士粉、巴西利末和黑胡椒粉即可。
小撇步
冷凍派皮原用途：派的底層。
創意變化：搭配蛋炒飯作成創意鹹派。^利用吃剩的蛋炒飯製作，就不需過多的調味，也可以直接使用家裡剩下的白飯加點調味，一樣可快速完成。
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