雪菜年糕(1)
出處《快樂廚房雜誌第124期》・4,277 人看過
材料
- 寧波年糕片200公克
- 水1大匙
- 雪裡紅50公克
- 薑末10公克
- 鹽1/4茶匙
- 毛豆40公克
作法
- 1雪菜、薑末切碎末備用。
- 2年糕片先與開水泡約2分鐘至軟後瀝乾備用。
- 3玉子燒鍋內倒入少許油，炒香薑末後加入雪菜拌炒。
- 4將年糕片加入，再加入毛豆、鹽與少許水炒勻即可。
小撇步
年糕先用開水泡軟才會軟Q
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