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膨鬆麵糰

膨鬆麵糰

出處《完全認識中式麵糰》・2,543 人看過

材料

  • 中筋麵粉300公克
  • 泡打粉12公克
  • 細砂糖30公克
  • 白醋5㏄
  • 水150㏄

作法

  1. 將麵粉中間撥開築成粉牆,再將細砂糖、白醋及泡打粉加入麵粉中間,將水慢慢倒入中間並拌勻。
  2. 混合作法1材料,將麵糰揉至表面光滑即可。

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