楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
溫水麵糰(3)

溫水麵糰(3)

出處《鮮美酥脆韭菜盒子》・12,531 人看過

中式料理其他麵食及麵粉類製品🥬 素食#素食

麵糰重約480公克

材料

  • 中筋麵粉350公克
  • 鹽3公克
  • 水180㏄

作法

  1. 將中筋麵粉和鹽混合過篩。
  2. 將水用小火加熱至65℃。
  3. 將作法2的溫水倒入作法1的中筋麵粉中。
  4. 用桿麵棍不斷攪拌至均勻成糰。
  5. 取出麵糰用手不斷搓揉，至麵糰表面光滑。
  6. 用保鮮膜蓋住麵糰表面，放置醒約30分鐘即可。

小撇步

麵糰重約480公克

麵食及麵粉類製品・其他

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →