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香菇素肉餃子餡

示範者：曹麗娟・3,070 人看過

中式料理其他麵食及麵粉類製品🥬 素食#快速上桌#素食#30 分鐘內

材料

  • 白菜葉3片
  • 香菇丁1/2杯
  • 素肉丁1個
  • 芹菜末2大匙
  • 薑末1大匙

調味料

  • 鹽5小匙
  • 糖1大匙
  • 白胡椒粉1大匙
  • 香油1大匙

作法

  1. 大白菜洗淨後切成細末，加入3小匙的鹽拌均勻，靜置20～30分鐘後再將大白菜釋出的鹽水瀝乾備用。
  2. 將香菇丁、素肉丁、芹菜末、薑末與作法1的白菜末稍加攪拌後，再加入其餘的調味料一起攪拌均勻即可。

小撇步

15粒水餃份量

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