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紅豆泥餃子餡

紅豆泥餃子餡

示範者：曹麗娟・出處《餃子的40種變化》・6,402 人看過

中式料理其他麵食及麵粉類製品🥬 素食#快速上桌#素食#30 分鐘內#新手入門#電鍋料理

讀者若覺得以電鍋蒸煮太耗時，亦可直接至烘培店買紅豆泥餡料，因紅豆泥餡料已調味過，份量則為1/2杯，不需再加砂糖就可以直接包餃子了。本食譜為15粒水餃份量。

材料

  • 紅豆1杯

調味料

  • 糖1/2杯

作法

  1. 將紅豆洗淨備用。
  2. 取鍋加水蓋過紅豆，放入電鍋蒸1～1.5小時至紅豆熟爛後，加入砂糖煮溶收乾後拌成泥狀即可。

小撇步

讀者若覺得以電鍋蒸煮太耗時，亦可直接至烘培店買紅豆泥餡料，因紅豆泥餡料已調味過，份量則為1/2杯，不需再加砂糖就可以直接包餃子了。本食譜為15粒水餃份量。

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