竹葉卷

材料

調味料

作法

1. 1中筋麵粉與糯米粉加水揉成麵糰備用。粽葉用水浸泡30分鐘備用。
2. 2絞肉、蝦米與香菇混合攪拌，以調味料調勻備用。
3. 3麵糰分成六等份，包入肉餡，外面用粽葉捲起包成卷筒狀，再入蒸鍋大火蒸7～9分鐘即可。兩邊往中間包好，上面撒些芝麻，放入油鍋中煎成兩面金黃即可。