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涼糕

涼糕

出處《快樂廚房雜誌第23期》・92,460 人看過

中式料理點心中式點心🥬 素食#素食#甜點#新手入門

材料

  • 太白粉500公克
  • 白砂糖500公克
  • 沙拉油少許
  • 熟太白粉少許
  • 水1又1/2杯
  • 滾水5杯

作法

  1. 取一容器，將太白粉、糖及水攪拌均勻，將5杯滾水倒入，迅速拌勻成透明的稠糊狀。
  2. 取一方形平底容器，抹上一層油，將作法1倒入容器中，放入蒸籠中蒸10～20分鐘，呈透明狀即可。
  3. 待涼後，切成小塊，沾裹日本太白粉，即可食用。

小撇步

太白粉可用椰子粉、花生粉取代。

中式點心・點心

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