燒餅

材料

作法

1. 1將麵粉加入1杯冷水拌勻，中間可加入少許油。之後再加一杯滾水，揉成麵糰，即是半燙麵。
2. 2油酥材料一起拌勻，揉成長條狀備用。
3. 3將半燙麵桿成長條厚片，中間鋪上長條油酥，撒上少許鹽後，捲起呈長筒狀，用手分成小塊，同樣程序再桿2次以後，撒上白芝麻備用。
4. 4沾上白芝麻的麵糰，先從正面桿寬，再從反面桿成長條狀(最好一次完成，烤好之後才會脹大)
5. 5烤箱預熱，以180℃烤10分鐘即可。