咖哩餃

材料

調味料

作法

1. 1將油皮與酥皮各自揉成麵糰後，分成26等分，再將油酥包入油皮當中做成油酥皮後，揉成小糰。
2. 2起油鍋，洋蔥切丁放入爆香，加入絞肉拌炒，再加入咖哩粉與鹽、味精一起拌勻，即為內餡。
3. 3將酥皮用桿麵棍桿成牛舌餅狀，捲起再桿一次，重覆兩次，最後桿成圓片，將內餡包入後對折，封口捏緊，並沿邊捏出花邊，塗上蛋黃液，沾上黑芝麻，放入烤箱以200℃烤約20分鐘至金黃色即可。