開口笑

材料

作法

1. 1麵粉與泡打粉一同過篩備用。
2. 2豬油與糖先和勻，再加蛋打至均勻，然後將篩好的麵粉、鹽及水加入和成麵糰，充分揉勻。
3. 3麵糰分切30等份，搓成球狀沾滿芝麻再搓緊。
4. 4油燒熱至中溫，改以小火放入麵球炸至裂開呈金黃色即可撈出。