花卷

材料

作法

1. 1用溫水將酵母粉調化，倒入麵粉中，再加入2大匙糖及適量的水，將麵粉揉成糰狀。
2. 2將麵糰分成等份小塊，每塊麵糰桿成長方塊，表面塗上香油，撒點蔥花與胡椒鹽，由左右向中間折，再對折合起，在光滑表面刷上蛋黃液，再撒上少許白芝麻，然後放置一旁發酵1小時。
3. 3將烤箱預熱，再放入發酵好的麵糰，以150℃烤10分鐘即可。