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原味發糕

原味發糕

出處《用預拌粉作各式點心》・9,873 人看過

中式料理點心中式點心🥬 素食#素食#甜點#新手入門

想要製作出深色一點的發糕，可以加入赤砂糖(二級砂糖)來取代細砂糖，這樣製作出來的顏色較呈金黃色喔！

材料

  • 發糕粉300公克
  • 水180公克
  • 細砂糖150公克

作法

  1. 將發糕粉過篩後與水和細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。
  2. 蒸鍋預熱至水開，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

小撇步

想要製作出深色一點的發糕，可以加入赤砂糖(二級砂糖)來取代細砂糖，這樣製作出來的顏色較呈金黃色喔！

中式點心・點心

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