冬粉沙琪瑪
示範者：鄭雅丹・4,388 人看過
所需平盤可用烤盤替代。
材料
主材料
- 粗冬粉1又1/2把
- 白芝麻1大匙
- 葡萄乾2大匙
糖汁材料
- 水2/3杯
- 糖1/2杯
- 麥芽糖2大匙
作法
- 1粗冬粉用中熱油炸至酥脆，撈出冷卻。
- 2乾淨鍋中放入糖汁材料，以中小火熬煮至濃稠狀熄火(用筷子沾，滴入水中成凝固狀即可)，將炸好的冬粉倒入拌勻，加入芝麻及葡萄乾攪勻，倒入抹過油的平盤，用桿麵棍桿平冷卻後切塊即可食用。
小撇步
所需平盤可用烤盤替代。
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