芋頭丸(1)

材料

作法

1. 1芋頭去皮蒸熟，搗成泥狀，趁熱加入細砂糖拌勻。
2. 2將蜜餞分成30等份備用。
3. 3待芋泥稍涼之後，加入沙拉醬繼續揉勻呈麵糰狀，把芋泥擠成如貢丸大小的芋泥丸，包入1小片李子蜜餞，揉成圓型，最後在表面沾裹椰子粉即可。