冰糖糯米藕

材料

作法

1. 1買帶泥的蓮藕，泡水後刷淨。
2. 2糯米洗淨瀝乾備用。
3. 3每節蓮藕從粗的一端約5公分處切開，再把糯米填入蓮藕至8～9分滿，將切下的蓮藕頭蓋上，再用牙籤固定住。
4. 4將填好的糯米藕放入鍋中，加水淹過蓮藕，開小火煮6小時，加入冰糖再煮4小時。
5. 5將煮好的糖藕放涼後切片即可食用。