西米焗布丁(1)
示範者：林美慧・3,095 人看過
材料
- 西谷米1/2斤
- 白糖1杯
- 豆沙6兩
- 蛋黃6個
- 奶水1罐(小)
- 水6杯
- 香草片3片(壓碎)
作法
- 1將水6杯燒開加糖煮溶再放入西谷米煮成透明狀(約6分鐘)。
- 2西谷米煮熟後，倒入奶水攪拌熄火，待溫度稍降，再放進蛋黃和香草片拌勻。
- 3將前項材料一半倒入容器中，中間鋪上豆沙後，繼續倒入另一半覆蓋，放入烤箱以170～180℃火力烤20分鐘左右，至表面呈金黃色即可。
小撇步
需在溫度降低後，才可倒入蛋黃，否則會燙成蛋花。^內餡可隨自己喜好更改。
相關食譜
中式點心・點心
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
