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春捲便當

春捲便當

示範者:曹麗娟・出處《超級便當百科》・3,224 人看過

材料

材料

  • 春捲皮3張
  • 花椰菜數朵
  • 一口小香腸4個

內餡材料

  • 絞肉3大匙
  • 魚漿2大匙
  • 青蒜末1/2大匙
  • 香菜少許

麵糊

  • 麵粉水2大匙
  • 蔥末1/2大匙

調味料

調味料

  • 鹽1/3小匙
  • 香油1小匙
  • 蒜泥1/2小匙
  • 糖1/2小匙
  • 水1大匙

內餡調味料

  • 胡椒粉1/2小匙
  • 香油1/2小匙
  • 糖1小匙

沾醬

  • 甜辣醬1大匙

作法

  1. 將內餡材料與調味料攪拌均勻,分成三份,用春捲皮包成約10公分長形,末端用麵糊沾裹固定,用八分熱油炸5分鐘至金黃色為止。
  2. 起油鍋,倒入少許油,將白、綠花椰菜及小香腸一起翻炒均勻,再加入調味料拌勻,即可盛入便當內。
  3. 最後再淋上甜辣醬即可。

中式點心・點心

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