蘿蔔糕春卷

材料

調味料

作法

1. 1將材料Ｂ洗淨，豆干切絲備用。將蘿蔔糕切成長方形，每一片都對切成2片。
2. 2將豆干絲、榨菜絲、調味料Ａ一起攪拌均勻，即為餡料。
3. 3將麵粉與水拌均勻，即為麵糊。
4. 4取1張春卷皮，先放入蘿蔔糕片，再放入適量的苜蓿芽及作法Ｂ的餡料。包的時候，先從自己這一端往前蓋上，左右兩邊摺至中間，然後再捲至尾端，並預留一部份塗上少許麵糊，這樣捲起後，才能黏合固定，全部做好10個備用。
5. 5將油鍋預熱，放入做好的春卷，炸至浮起且呈金黃色，即可撈起，將油瀝乾，再放入盤中，吃的時候沾上甜辣醬即可。