牛肉卷

材料

調味料

作法

1. 1將蔥油派取出後，先退冰備用。香菜、蔥先洗淨，再切大段備用。
2. 2把超市買回已經滷好的牛腱切薄片備用。
3. 3平底鍋預熱，放入少許油，再將蔥油派放入，煎至金黃色後，反面同樣煎酥備用，煎的時候要注意不可太過焦黃，以免不好捲起，3張蔥油派都煎好備用。
4. 4取1張蔥油派，先塗上1大匙海鮮醬，塗抹均勻後，依序放入牛腱片3片、蔥段、香菜及辣味蘿蔔豆豉1/2大匙，放在餅的中央，再將蔥油餅捲起，用刀斜切2段，擺入盤中。再將剩下的2張蔥油派包好，一樣切成2段，擺盤後即可上桌。