甜年糕

材料

作法

1. 1糯米粉先與澄粉乾拌拌勻備用。
2. 2將砂糖加入溫水中溶化。
3. 3糖水倒入材料1中拌勻成光滑的糊漿，再加入花生油拌勻。
4. 4模型中鋪上一層耐熱玻璃紙，將年糕糊漿倒入，靜置約40分鐘後，再入蒸籠以大火蒸30分鐘，至年糕呈透明狀即可。