桂花涼糕(2)

材料

調味料

作法

1. 1將圓糯米洗淨瀝乾，加水浸泡1小時。
2. 2將泡好的糯米用大火蒸熟，取出趁熱搗爛。
3. 3將糯米飯鋪在保鮮膜上，把紅豆沙搓成圓形長條狀放在糯米飯上，將其捲成直徑約3公分的圓筒狀，捲緊密後放入冰箱冷藏冰涼。
4. 4自冰箱取出後，撕去保鮮膜後切成小方塊，淋上桂花醬食用即可。