杏仁酥(2)

材料

作法

1. 1奶油先軟化至室溫，加入細砂糖一起用打蛋器稍打發。
2. 2將沙拉油分次加入拌打至均勻光滑狀。
3. 3鬆餅粉過篩後加入，用橡皮刮刀拌勻，再將杏仁角加入拌勻。
4. 4將麵糊整形成每個約30公克的圓球狀，用手指將中央輕壓成凹狀，排列於烤盤上後，表面刷上少許蛋白，灑上杏仁角，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。