芋頭蛋糕

材料

作法

1. 1芋頭去皮洗淨後蒸熟搗成芋泥備用。
2. 2將細砂糖與蛋置於容器中，以打蛋器拌打均勻。
3. 3接著將沙拉油與牛奶分次加入作法(1)材料中攪拌均勻。
4. 4將過篩之鬆餅粉與泡打粉加入拌至均勻無顆粒狀，再將蒸熟的芋泥加入拌勻成麵糊。
5. 5模型內墊入一層烤焙紙，將麵糊裝入模型中，即可放入預熱至170℃的烤箱，烤30～40分鐘即可。