雞蛋燜餅

材料

作法

1. 1將麵粉先過篩，同時將蛋用打蛋器打2分鐘左右打到起泡。
2. 2蛋打至起泡加入篩好的麵粉、泡打粉、水、香草粉、細砂糖，混合拌勻，靜置20分鐘備用。
3. 3在平底鍋內塗少許的油，然後把泡打粉倒入麵糊中攪拌均勺後，將麵糊倒在平底鍋上。
4. 4接著蓋上鍋蓋，以小火慢慢燜烤。
5. 5等餅半熟的時候，撒上花生粉、海苔粉。
6. 6接著將餅對折，煎至兩面呈金黃色即可。