麥仔煎
出處《快樂廚房雜誌第23期》・20,016 人看過
材料
材料 1
- 低筋麵粉1又1/3杯
- 泡打粉1/2茶匙
- 小蘇打粉1/2茶匙
- 糖2大匙
- 蛋1個
- 沙拉油2大匙
- 水3/4杯
材料 2
- 紅糖半杯
- 黑白芝麻各2大匙
作法
- 1將麵粉、蘇打粉和泡打粉混合均勻，先過篩，再拌入材料1中的其它材料，調勻成麵糊。
- 2在平底鍋上抹上少許油，倒入一半麵糊，以小火煎至麵糊將熟時，撒入拌勻的材料2，對折成半圓形。
- 3煎至麵糊已熟時，再切成扇形即可。
小撇步
紅糖會結成顆粒，使用前須先過篩。
^可用花生、砂糖與芝麻混合做為餡料。
相關食譜
中式點心・點心
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
