茶糕小點
示範者：陳明裡・出處《茶果子》・3,593 人看過
份量20片
材料
- 烏龍茶葉5公克
- 沸水200公克
- 細砂糖80公克
- 糯米粉150公克
- 白油30公克
- 花生粉適量
作法
- 1準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於200公克的沸水中，至茶葉泡開
- 2將泡開茶葉撈出瀝乾，取20公克剁碎備用。
- 3取130公克冷卻茶汁與細砂糖80公克先拌溶，再加入糯米粉150公克拌勻成糰。
- 4將切碎茶葉加入拌勻，即可入蒸籠以大火蒸30分鐘至熟。
- 5取出後將白油30公克加入揉勻，再以耐熱袋整形成厚約1公分薄片，分切後沾花生粉食用。
小撇步
份量20片
相關食譜
中式點心・點心
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
