烏龍茶凍
示範者：陳明裡・出處《茶果子》・8,117 人看過
份量6杯
材料
- 烏龍茶葉10公克
- 沸水600公克
- 果凍粉20公克
- 細砂糖100公克
作法
- 1準備工作─將10公克烏龍茶茶葉浸泡於600公克沸水中，至茶葉泡開
- 2將泡開的烏龍茶葉取出，挑選出6片完整的葉片，並置於模型底部備用。
- 3果凍粉20公克與細砂糖100公克乾拌混合後，加入所有烏龍茶汁一起加熱煮溶至糖完全溶化。
- 4將烏龍茶果凍液徐徐倒入模型中，冷卻後置入冷藏至凝結即可。
小撇步
份量6杯
相關食譜
中式點心・點心
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
