桂花糖蓮藕

材料

作法

1. 1將蓮藕前段約3公分處切斷，再把圓糯米填入蓮藕孔洞中約8分滿，再以桿麵棍敲打封口備用。
2. 2將作法1的蓮藕放入水中煮約4小時，再燜4小時後取出，切0.5～1公分厚，放入適中的容器內，加入冰糖、桂花，蒸40～50分鐘直到冰糖溶解即可取出食用。