檸檬果醋涼凍

材料

作法

1. 1檸檬果醋作法─1.將檸檬洗淨擦乾，切成約0.5公分厚的片狀。
2. 2以一層檸檬片、一層冰糖的方式放入玻璃缸中，最後加入陳年糯米醋，封蓋靜置90天即成為檸檬果醋，可依個人喜好加水稀釋飲用。
3. 3檸檬果醋涼凍作法─1.將檸檬果醋與水攪拌均勻備用。
4. 4將果凍粉與冰糖略為攪拌，加入稀釋的檸檬果醋，煮至90℃左右熄火，倒入模型中待涼後冷藏即可。
5. 5食用時加上適量蜂蜜口味更佳。