雙色布丁豆

材料

作法

1. 1將果凍粉與細砂糖混勻；蛋黃打散成蛋黃液備用。
2. 2豆漿與鮮奶攪拌均勻成豆奶，加入作法1中混合好的果凍粉與細砂糖，用火煮滾備用。
3. 3取出一半的豆奶加入巧克力醬攪拌均勻備用。
4. 4將另一半的熱豆奶慢慢沖入蛋黃液中攪拌均勻(不可倒太快，以免變成蛋花)，然後倒入模型中，待表面稍微冷卻凝結再倒入巧克力豆花，冷卻後放入冰箱冷藏冰涼即完成。
5. 5食用時可加入自己喜歡的配料，淋上糖水即可。