桂花蓮藕糕

材料

作法

1. 1將所有材料A攪拌均勻備用。
2. 2將蓮藕去皮切成細絲，與冰糖、水一起煮滾，加入桂花醬拌勻後熄火，然後沖入作法1的材料中攪拌拌勻成糊狀。
3. 3將一半的糊漿倒入已經抹油的模型中，抹平後放入蜜紅豆，再倒入另一半糊漿，抹平後放入蒸籠蒸15～20分鐘至透明狀即可。
4. 4待涼後放入冰箱冷藏，冰涼後即可切塊食用。