雙色饅頭卷
出處《35種包子饅頭》・3,925 人看過
菠菜汁麵糰僅需將蔬菜饅頭材料中的胡蘿蔔汁換成過濾過的菠菜汁即可
材料
- 發麵麵糰160公克
- 胡蘿蔔汁麵糰80公克
- 菠菜汁麵糰80公克
作法
- 1將發麵麵糰分成兩份均等的麵糰，分別橄成長條的麵皮；胡蘿蔔汁麵糰及菠菜汁麵糰也分別橄成長條的麵皮。
- 2分別將胡蘿蔔汁麵皮及菠菜汁麵皮各置於白麵皮上，捲成長條狀，並以每個20公克為份量切成塊狀，分別做成螺旋型饅頭。
- 3將作法2的螺旋型饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8～10分鐘即可。
小撇步
菠菜汁麵糰僅需將蔬菜饅頭材料中的胡蘿蔔汁換成過濾過的菠菜汁即可
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